Température , mesure du chaud ou du froid exprimée en fonction de l'une quelconque de plusieurs échelles arbitraires et indiquant la direction dans laquelle Chauffer l'énergie circulera spontanément, c'est-à-dire d'un corps plus chaud (un à une température plus élevée) à un corps plus froid (un à une température plus basse). La température n'est pas l'équivalent de l'énergie d'un système thermodynamique ; par exemple, une allumette brûlante est à une température beaucoup plus élevée qu'une iceberg , mais le chaleur totale l'énergie contenue dans un iceberg est bien supérieure à l'énergie contenue dans une allumette. Température, semblable à pression ou densité , est appelée propriété intensive, indépendante de la quantité de matière considérée, par opposition aux propriétés extensives, telles que la masse ou le volume.
thermomètre La plupart des thermomètres modernes sont gradués avec l'échelle de température Celsius et l'échelle de température Fahrenheit. Myotis/Shutterstock.com
Trois échelles de température sont couramment utilisées aujourd'hui. L'échelle de température Fahrenheit (°F) est utilisée aux États-Unis et dans quelques autres pays anglophones. le Échelle de température Celsius (°C) est standard dans pratiquement tous les pays qui ont adopté le système de mesure métrique, et il est largement utilisé dans les sciences. L'échelle Kelvin (K), un échelle de température absolue (obtenu en décalant l'échelle Celsius de -273,15° pour que zéro absolu coïncide avec 0 K), est reconnu comme la norme internationale pour la mesure scientifique de la température.
échelles de température Échelles de température standard et absolue. Encyclopædia Britannica, Inc./Patrick O'Neill Riley
qui est nike dans la mythologie grecque
Dans certains domaines de l'ingénierie, une autre échelle de température absolue, l'échelle de Rankine ( voir William Rankine ), est préféré à l'échelle Kelvin. Son unité de mesure, le degré Rankine (°R), est égal au degré Fahrenheit, car le kelvin équivaut à un degré Celsius.
L'échelle de température de Réaumur (°Re) (ou division octogésimale) était largement utilisée dans certaines parties de l'Europe aux XVIIIe et XIXe siècles ; il a été utilisé plus tard principalement pour mesurer la température des mélanges lors du brassage, des sirops dans la fabrication de certains produits alimentaires et du lait lors de la fabrication du fromage.
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