La tique Lone Star se distingue par le marquage en forme d'étoile sur son dos. Cela, et pour le fait que, si cela vous mord, vous ne pourrez peut-être plus jamais vraiment profiter d'un hamburger.
Le cauchemar de ce carnivore est causé par une molécule de sucre appelée Alpha-Gal (abréviation de galactose-alpha-1, 3-galactose). Quand quelqu'un est mordu par une tique Lone Star, le système immunitaire du corps doit se recâbler afin de combattre cette molécule nouvellement introduite.
«Vous marchez dans les bois et cette tique a pris un repas de sang de vache ou de sang de mammifère», a déclaré Cosby Stone, chercheur en allergologie et immunologie à l’université Vanderbilt. National Geographic . 'La tique, transportant Alpha-Gal, vous mord et active votre système immunitaire contre les allergies.'
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En d'autres termes, votre corps doit créer des anticorps Alpha-Gal pour combattre la molécule. Malheureusement, cette même molécule est également très répandue dans la viande rouge.
De nombreuses victimes ne réalisent ce qui s’est passé que la prochaine fois qu’elles mangent de la viande, car les anticorps sont le plus fortement activés après que la molécule a traversé leur tractus gastro-intestinal.
«Des heures plus tard, les patients se réveillent avec de l'urticaire, un essoufflement, des vomissements et de la diarrhée», a déclaré Stone. «Certains patients ont dû recevoir une assistance respiratoire parce que leur tension artérielle est si basse qu’ils courent un danger [sic] éminent de mourir.»
Pour beaucoup de gens, il faut quelques réactions avant de se rendre compte que la viande déclenche les épidémies. Après tout, ils ont mangé de la viande toute leur vie et ils ont été parfaitement bien.
Les cas de ce type de piqûres de tiques Lone Star sont en augmentation, se propageant du sud-est des États-Unis à New York et au Minnesota. Pour l’instant, il n’existe ni remède ni vaccin.
Les experts suggèrent de se protéger contre les tiques Lone Star de la même manière que vous vous protégez contre les tiques normales: utilisez beaucoup de spray anti-insectes, portez des manches longues et évitez les hautes herbes.
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Pour ceux d'entre vous qui sont vraiment engagés dans un bon steak, cependant, vous voudrez peut-être rester à l'intérieur pendant un moment:
Je préfère mourir plutôt que de ne plus jamais manger de viande. Essayez-moi, vous cochez les bâtards. https://t.co/Mg7mgez6Lk
- Swig (@OldRowSwig) 21 juin 2017
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