Bétail , animaux de ferme, à l'exception des volailles . Dans les pays occidentaux, la catégorie englobe principalement des bovins, des moutons, des porcs, des chèvres, des chevaux, des ânes et des mulets ; d'autres animaux, tels que les buffles, les bœufs, les lamas ou les chameaux, peuvent prédominer dans l'agriculture d'autres régions. Au 21e siècle, le bétail représentait un peu plus de1/9de tout vertébré biomasse . Les estimations suggèrent que la masse du bétail de la Terre, quelque 100 millions de tonnes métriques (environ 110 millions de tonnes), est plus que celle de êtres humains , oiseaux sauvages et mammifères sauvages réunis.
bétail Moutons et vaches au pâturage, Cape Town. Sucette Pop
Un bref traitement du bétail suit. Pour plus d'informations sur les particuliers espèce , voir alpaga , buffle, chameau , bovins , vache , âne , chèvre , cheval , appelle , bœuf , cochon , renne , le mouton , le buffle d' eau et le yack .
Bovins (genre forêt ) constituent le plus grand groupe d'élevage au monde. Parmi les personnalités marquantes de du boeuf les productions sont Hereford, Shorthorn et Angus. Les principales races de bovins laitiers sont Holstein-Friesian, Brown Swiss, Ayrshire, Jersey et Guernesey. Les bovins se nourrissent principalement de pâturages au pâturage, mais dans l'agriculture moderne, leur régime alimentaire est généralement complété par des aliments préparés. animal se nourrit. Les bovins sont parfois utilisés comme animaux de trait , en particulier dans l'agriculture à petite échelle et dans les régions moins développées.
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Bovins Highland Bovins Highland se reposant dans un champ, en Écosse. Marque X Images/Punchstock
Le mouton (genre Ovis ) ont été parmi les premiers animaux être domestiqué , peut-être dès 10 000bce. Quelque 200 races sont reconnues. Étroitement liés aux chèvres, les moutons sont élevés principalement pour la toison ou la laine de leur pelage, pour Viande ( mouton et agneau), et, dans une moindre mesure, pour le lait . Comme le bétail, les moutons paissent pour leur aliments , mangeant à la fois des herbes courtes et fines et des herbes grossières et broussailleuses.
moutons Moutons paissant dans un champ. Rulan/Fotolia
Les porcs, ou porcs domestiques (famille des suidés), ont été élevés pour leur viande ( porc ) depuis l'Antiquité. Il existe plus de 300 races dans le monde. Aux États-Unis, le terme porc est utilisé pour les porcs pesant plus de 54 kg (120 livres), et les animaux, quelle que soit leur race, sont classés à des fins de commercialisation en types saindoux, bacon ou porc, les types saindoux étant les plus lourds. Maïs est généralement l'aliment de base pour les porcs, bien que du blé , le sorgho , l'avoine et l'orge sont souvent inclus dans leur alimentation.
Porc Duroc Porcs Duroc dans une ferme des Highlands d'Écosse. Sorensen/Fotolia
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Chèvres (genre Chèvre ) sont élevés pour leur lait et ses sous-produits ainsi que pour la viande, les peaux et la laine . Les nombreuses races constituer trois grands groupes : les oreilles piquantes (par exemple, les Suisses) ; l'est (par exemple, le Nubien); et la laine (par exemple, l'angora [mohair] et le cachemire). Les chèvres mangent l'herbe des pâturages, luzerne ou autre foin , et les aliments à base de céréales.
chèvre Troupeau de chèvres dans un champ. AdstockRF
Les chevaux ( Equus caballus ), d'abord intensivement domestiqué en Asie centrale, sont élevés non seulement comme bétail, mais aussi pour l'équitation, le spectacle et la course. En tant que bétail, les chevaux sont utilisés pour les travaux agricoles ou pour l'équitation, cette dernière en particulier dans les grands ranchs de bétail. Les nombreuses races peuvent être classées selon leur lieu d'origine (par exemple, Clydesdale , Arabian ), selon leur utilisation principale (par exemple, équitation, trait), ou par aspect extérieur (léger, lourd, poney). Les chevaux se nourrissent d'herbe et d'autres pousses de pâturage, et leur régime alimentaire est généralement complété par du foin, des céréales (principalement de l'avoine) et d'autres aliments nutritifs.
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Cheval Irish Cob Chevaux Irish Cob dans un pâturage d'automne. Zuzule/iStock.com
Ânes ( âne ), aussi appelés ânes, et mules , les hybrides formés par le croisement d'un âne mâle et d'une jument, sont utilisés comme animaux de trait dans de nombreuses fermes. Au pied sûr et solide, ils sont également souvent utilisés comme supports de selle.
mule Deux mules paissant dans un pâturage enneigé de l'Idaho. Les mules sont formées en croisant un âne mâle avec une jument et ne peuvent pas se reproduire. Lee O'Dell/Shutterstock.com
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